Kilo kontrolü yapanlar, kilo verme çabasında olanlar ve özellikle şeker hastaları, yedikleri gıdaların kalori değerlerini merak ederler. Bu yazıda, gönül rahatlığıyla tüketebileceğiniz kalori değeri çok düşük olan ve neredeyse sıfıra yakın bazı gıdaları inceleyeceğiz. Hazır olun, şaşırmaya hazır olun!
Kalori Kaynakları: Şeker ve Yağ
Yediğimiz gıdalardaki kaloriyi oluşturan başlıca iki madde vardır: şeker ve yağ. Şeker, gram başına yaklaşık 4 kalori sağlar, yağ ise gram başına yaklaşık 9 kalori sağlar. Şimdi, bu kalori kaynaklarını düşük tutan gıdalara geçelim.
Kaçınılması Gereken Yüksek Kalorili Gıdalar
Önce kalori değeri yüksek ve kaçınılması gereken bazı gıdaları hatırlayalım:
- Yüksek kalorili meyveler (üzüm, olgun kavun)
- Kurutulmuş meyveler (hurma, incir, kayısı)
- Şekerli içecekler ve hazır meyve suları
- Alkollü içecekler
- Şerbetli hamur işi tatlılar (baklava, kadayıf)
- Gofret, pastalar, dondurmalar
- Fast food ve kızarmış patates
- Cips ve benzeri atıştırmalıklar
- Peynir ve tereyağı
- Kızartma yemekler ve hamur işi yemekler (mantı, makarna, pirinç pilavı)
Düşük Kalorili ve Sağlık Dostu Gıdalar
Şimdi, düşük kaloriye sahip ve besleyici gıdaları gözden geçirelim:
- Salatalık: Salatalık, vitaminlerden yoksun olabilir ama potasyum açısından zengindir. Ayrıca, kalori değeri çok düşüktür ve bol miktarda su içerir, bu da onu ideal bir atıştırmalık yapar.
- Brokoli: 100 gram brokoli sadece 35 kalori içerir. C ve K vitaminlerinden, potasyum, magnezyum, fosfor ve kalsiyumdan zengindir. Brokoli ayrıca yüksek lif ve antioksidan içerir, bu da onu sağlık açısından mükemmel bir sebze yapar.
- Yeşil Salatalar: Marul, kıvırcık, roka, tere ve ıspanak gibi yeşil salatalar düşük kalori değerleri ile bilinir. 100 gram yeşil salata yaklaşık 17 kalori içerir. Lif, vitaminler ve antioksidanlar açısından zengindir.
- Domates: 100 gram domates yaklaşık 20 kalori içerir. C ve K vitaminleri, potasyum ve antioksidanlar açısından zengindir. Domatesi tek başına veya salatalara ekleyerek tüketebilirsiniz.
- Havuç: Havuç, 100 gramında sadece 41 kalori içerir ve A vitamini, potasyum ile zengin lifler sunar. Havuç şeker içerse de, glisemik indeksi düşüktür ve sağlık açısından faydalıdır.
- Elma: Orta boy bir elma yaklaşık 40-50 kalori içerir. Elma, lif ve antioksidanlar açısından zengindir ve sindirimi destekler.
- Kırmızı Pancarın: 100 gram kırmızı pancar sadece 43 kalori içerir. Lifler, antioksidanlar ve potasyum açısından zengindir.
Şeker İçeriği ve Kalori Dengelemesi
Havuç, elma ve kırmızı pancar gibi gıdalar, şeker içerse de kalori değeri düşüktür ve lifler açısından zengindir. Bu nedenle, bu gıdalar glisemik indeksleri düşük ve sindirim sistemi tarafından uzun süre tok tutabilir.
Karşılaştırma: Yüksek ve Düşük Kalorili Gıdalar
Bir dilim baklava (yaklaşık 40 gram) 200 kalori içerirken, yukarıda belirtilen düşük kalorili gıdaların kalori değeri çok daha düşüktür. Yani, bu gıdaları tüketirken kalori alımını minimumda tutabilirsiniz.
Sonuç
Kilosuna dikkat edenler ve şeker hastaları, bu düşük kalorili ve besleyici gıdaları diyetlerine dahil ederek sağlıklı bir yaşam sürdürebilirler. Günde bir porsiyon meyve, bir porsiyon salata veya sebze yemeği yemek, sağlığımızı destekler ve dengeli beslenmeyi sağlar.
Afiyet olsun ve sağlıklı günlerde görüşmek üzere!
